野菜ソムリエ　有機・無農薬野菜

野菜ソムリエさんとのコラボで行っている有機・無農薬野菜の今週の料理です。 ＝今週の野菜料理＝ 《きんぴらごぼう》 品名：ごぼう 産地：鹿児島県鹿児島市　生産者：かごしま有機　農薬使用：無農薬  《金時いものふかし》 品名：坂出金時 産地：香川県坂出市　生産者：高生連（香川）　農薬使用：有機  《ほうれん草のおひたし》 品名：ほうれん草 産地：長野県川上村　生産者：八ヶ岳ナチュラルファーム　農薬使用：無農薬  《だだちゃ豆の塩ゆで》 品名：だだちゃ豆 産地：山形県鶴岡市　生産者：月山パイロットファーム　農薬使用：無農薬  素材の味を活かす料理って事で考えているのですが、結構レパートリーがなくなってきてしまい。。。 入居者さんたちの意見もお聞きして、美味しい料理を提供できるように頑張っていきます！