施設ブログ

野菜ソムリエさんとのコラボで行っている有機・無農薬野菜の今週の料理です。

＝今週の野菜料理＝

《きんぴらごぼう》

品名：ごぼう

産地：鹿児島県鹿児島市　生産者：かごしま有機　農薬使用：無農薬

 《金時いものふかし》

品名：坂出金時

産地：香川県坂出市　生産者：高生連（香川）　農薬使用：有機

 《ほうれん草のおひたし》

品名：ほうれん草

産地：長野県川上村　生産者：八ヶ岳ナチュラルファーム　農薬使用：無農薬

 《だだちゃ豆の塩ゆで》

品名：だだちゃ豆

産地：山形県鶴岡市　生産者：月山パイロットファーム　農薬使用：無農薬

 素材の味を活かす料理って事で考えているのですが、結構レパートリーがなくなってきてしまい。。。

入居者さんたちの意見もお聞きして、美味しい料理を提供できるように頑張っていきます！